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[我是吃货] 【美食狂欢】觅云— —云南菜

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本主题由 System 于 19.08.01 05:00:00 解除限时高亮


觅云是我们经常去的餐馆,这里是以云南菜为主,云南菜看起来比较富有民族特色,菜品口感新鲜,色彩搭配鲜艳,看了就很有食欲呀!

餐厅的装潢很有民族特色,厅内的主色调为古铜色加上一些红色装饰,很复古,又很有民族风。四方餐桌上的石器皿餐具也很特别,清一色的茶褐色,拎着很沉,很有质感。





觅制过桥米线



过桥米线是云南最有名的小吃,每次去都是必点的。它是将配料和汤汁分开来,吃的时候根据个人口味选择加入。数了数小菜一共有12小碟,服务员询问过后就依次往汤碗里放食材。汤汁是砂锅装的,保温性能好,最后加入一大碗米线,略微搅拌一下,美味的过桥米线就完成了。

过桥米线的汤是精心烹饪的,汤很清爽,味道清甜可口,米线不会太软,吃起来很爽滑。炎热的夏季,吃饭没什么味口,吃过桥米线倒是一个很好的选择。



泰味烤猪蹄



也是蛮久没吃猪蹄了,怕腻。这盘泰味烤猪蹄香味浓郁,诱人呀!摆盘也是很有特色的,一个椭圆型的木质盘子,底部垫着方型的绿色竹叶,正中央是烤制过的猪蹄,色泽金黄,随意地撒上一些香料,散发出阵阵香味,光闻着就口水直流了呢。

盘子两头摆着两碟蘸汁,一个是孜然粉,一个是泰式辣椒酱,两种调料口感不同,小孩喜欢沾孜然粉,老公则喜欢辣椒酱,各需所求。




喜州爆浆豆腐



喜州爆浆豆腐其实是炸豆腐,切成四四方方的小方块,外皮是金黄色的非常酥脆,里边是白嫩嫩的豆腐。豆腐是水豆腐,水嫩嫩的,和酥脆的外皮口感完全不同,如果太用力来就会把外皮夹破,豆腐就流了出来,这就是叫爆浆豆腐的原缘了吧。

白色的大陶瓷盘加上黑色的泼墨画个性十足,豆腐上摆着几根尖头椒做装饰,让盘菜不会太单调。同样配备了两碟蘸酱,一碟是甜辣酱酸酸甜甜的,一碟是辣椒酱,根据自己喜好沾食。



洋丝瓜尖

算是第一次吃到洋丝瓜尖,应该是丝瓜藤的嫩芽,绿莹莹的色泽,吃起来脆嫩嫩的,口感还是不错的。这盘菜完全无公害的,算是绿色食品,健康又营养。



竹林老菜羹



这盘菜是看图片好看点的,上桌的时候是呈八卦图的,因为拍慢了没拍到。竹林老菜羹其实就是我们常吃的菜羹汤,只不过用了南瓜汁调色,让汤色彩更丰富,卖相好些。里面的菜是鲜绿的青菜,切成碎末,咬起来脆脆的,增加了颗粒感。一碗汤可以吃到两种口味的,还是挺有特色的。



金雀花抱蛋



金雀花抱蛋做法有点类似于我们经常吃的葱花抱蛋,不过倒是第一次吃到金雀花。蛋切得成大小差不多的三角形状,再摆成太阳形状,中间放上绿色的薄荷叶点缀,摆盘很精致哦。



觅云家的菜量很足,一大盘吃得够爽,大多数是天然蔬菜,价格也不是很高,消费还是很实惠的。

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1# 19.07.03 14:15:41

Bella贝拉

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不错

2# 19.07.04 10:23:27

kekedou

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还真没吃过云南菜哦

3# 19.07.04 10:49:13

w_snake

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好像尝尝呢~

4# 19.07.04 10:49:22

w_snake

版主

吃客勋章 饮食勋章 文艺勋章 LA勋章 巴西足球队 旅游勋章 上海勋章 钱惠爱美团

特别是云南米线~

5# 19.07.04 10:49:30

w_snake

版主

吃客勋章 饮食勋章 文艺勋章 LA勋章 巴西足球队 旅游勋章 上海勋章 钱惠爱美团

进来看看。

6# 19.07.04 12:09:46

yan梧暖

执行董事

不错

7# 19.07.04 12:32:56

加菲猫21

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对云南菜印象最深的就是过桥米线了

8# 19.07.04 12:40:32

加菲猫21

版主

吃客勋章 饮食勋章 美容勋章 钱惠爱美团 版主

好想尝尝呢~

9# 19.07.04 13:53:03

Angel_8y

执行董事

饮食勋章 文艺勋章 钱惠爱美团 版主

看着挺好的

10# 19.07.04 15:11:51

mingwentian

执行董事

旅游勋章

看着挺不错的呢。

11# 19.07.04 15:14:57

我想遇见你

区域总监

看看

12# 19.07.04 15:31:31

daludd

董事

诱人

13# 19.07.04 16:55:32

baby_lin

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14# 19.07.04 19:52:23

小语P

董事长

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不错

15# 19.07.04 20:03:24

chanabby

执行董事

好吃

16# 19.07.04 20:54:05

likihuang

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不错

17# 19.07.05 09:07:57

会飞的benben考拉

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不错

18# 19.07.05 09:22:18

小魔怪子祺

执行董事

不错哦!

19# 19.07.05 10:49:05

melody小洁子

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美食

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tommyzhou

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daludd

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美味

22# 19.07.05 13:51:50

baby_lin

执行董事

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23# 19.07.05 15:34:29

jiji320

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看看

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昕昕宝贝0

区域总监

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25# 19.07.08 11:32:23

小魔怪子祺

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