广播台

都市客社区 » 美食旅游 » 美食制造17901——牛排披萨
 62 123

[美食DIY] 美食制造17901——牛排披萨

回复数量:62浏览次数:1682收藏人数:0

本主题由 Dying_zhang 于 17.09.11 11:50:14 限时高亮

做牛排的原因很简单,冰箱里满了,而且都是冰,我想除个霜,所以二话不说冻库里有啥拿啥。

正好,牛排还剩一个,6寸披萨皮还剩两个,奶酪也没有多少了,辣椒一样一个,蛋挞皮一袋子……
看着这些零碎的东西,其他的暂时不想管,先把披萨做着吃完了再说吧。反正中饭嘛,没煮饭。

所以呢,早上去超市,除了买了葡萄,也基本上没有买什么东西了。那么,首先来看下今天的合集吧。


凉菜是直接超市买的凉菜,因为一直吃的这个凉菜所以看到有卖的又想了下好久没吃过了,就称了一点回来。

大概就是什么黄瓜啊土豆呀笋子啊腐竹啊……一样称一丢丢,全部加在一起也有很大一丢丢了。

葡萄是直接超市买的一挂,巨峰葡萄来着?嗯,味道还比较甜,哈哈哈哈,甜就好。

说实话,看到葡萄特别想做葡萄酒喝啊,但是……做葡萄酒我嫌麻烦了一点,洗完葡萄还要擦,以后再考虑吧。

嗯,看下单独的凉菜和葡萄。

啥,披萨?不急不急,披萨有教程的,放在后慢慢说。


好了,下面认真的开始我们的表演!上披萨……的材料。

嗯,烤箱制造啊!没有烤箱的先学做法吧,反正挺简单的。有烤箱的想做的自己直接去买材料吧。

材料:披萨面饼、牛排、黑椒酱、奶酪、青红辣椒。

分量的话,我的披萨盘是6寸的所以我直接买的6寸的披萨面饼,主要是我觉得自己和面发面太麻烦。

牛排是一整块大概是180g的那种,就是比外面吃的普通牛排多一丢丢的样子,黑椒酱是牛排里自带的。

奶酪当然是为了拉丝用啦,不过我没怎么拉丝,嗯……肚子饿了好了就吃,拉什么丝玩!

青红辣椒适量啊,因为我面皮小,所以一个披萨上面也就只放了3~4个辣椒圈圈。


具体操作步骤:

1)面饼从冰箱里那出来解冻,然后丢入烤箱,200°上下火8分钟。

(不预热,因为不需要后期的受热均匀,等于烤面饼的时候就在预热了。)

买回来的面饼是直接就有气孔的,所以不用再去扎一切气孔啥的。

不需要涂油,后期牛排放上去之后烤出来的油会渗透面皮,而且我买的是不粘烤盘。

2)牛排切小丁,辣椒切成圈圈。放着备用,不需要任何调料。

3)烤箱“叮”了之后,取出烤盘,直接在面饼上撒上乳酪,然后撒上黑椒酱。

黑椒酱上面撒上牛肉丁,铺平整一点可以受热均匀。

牛肉丁上放上辣椒圈圈,因为我用的青红两色,所以摆了一个娃娃脸。嘛,纯属好玩,哈哈哈哈。

然后我喜欢吃奶酪所以在表面又扑了厚厚的一层。

这里需要提醒一下,如果是表面扑了奶酪,最后刷一层黄油,不然奶酪会烤的比较干牛排的油也不会渗透它。

喜欢吃干奶酪的不考虑加黄油也是可以的,这一盘我是没有加黄油的哦。

备注:喜欢什么酱都可以用,并不一定要黑椒酱,根据个人口味可以调整。

乳酪是越多越好,越多的乳酪拉丝越厉害,当然不喜欢吃的情况考虑少给点也是可以的。

4)丢入烤箱,180°8分钟。

我面饼小,没问题。如果面饼比较大肉相对比较多的情况,可以考虑将时间调整一下,当然铺的散开一点的话这个时间也是完全没有问题的。

然后……披萨做好了。

装盘,如果喜欢吃番茄酱啥的加一点随意了。自己任性一点自由发挥也是可以的。

本来嘛,下厨房的宗旨就是玩的开心吃的开心长肉长肉再长肉。咳。

到此,披萨就做好了。嗯,其实挺简单的。

友情提示:

如果是做的水果披萨,一定要记得的一点是:水果请先提前去个水。否则你会发现披萨的面皮软绵绵的一点都不好吃!切记切记!!!

最后,放上我今天做的第二个披萨图,嗯……因为奶酪不够所以第二个披萨是没有表面的那层奶酪的。

说下个人关于面皮的感想。

其实面皮可以自己做,自己做的话周边都会叠起来,就会像必胜客什么的卖的那样边缘厚厚的,但是我懒。

毕竟自己做披萨面饼的话,需要水+面粉的比例,然后和完面还要醒面,然后还要用擀面杖擀成圆饼,然后在堆边缘……

说起来我都觉得麻烦,做起来就更……我还是偷个小懒早点吃的比较好。哈哈哈。

如果时间空余并且向尝试一下,大家可以自行做面饼哟,做好的面饼是一样需要先放在烤箱里烤一下的,参考第一个步骤。

好了,今天的美食制造就到这里啦。

我是吃货我怕谁,下次做啥吃啥呢?

本帖最近评分记录
  • Dying_zhang M币 +100 热点奖励 17.09.07 16:07:33
  • w_snake M币 +50 好美味的样子 17.09.02 09:43:10

1# 17.09.01 15:47:56

luciferlx

区域总监

饮食勋章

支持

2# 17.09.01 16:21:56

chenjie8220

董事

钱惠爱美团

很详细的过程.

3# 17.09.01 16:37:17

跳跃的音符

董事

魅力女人勋章 钱惠爱美团

不错

4# 17.09.01 18:13:40

阿静静_J

区域总监

不错哦!

5# 17.09.01 18:43:29

melody小洁子

区域总监

不错

6# 17.09.01 20:59:48

商孙心怡

执行董事

不错

7# 17.09.01 21:22:11

加菲猫21

版主

吃客勋章 饮食勋章 美容勋章 钱惠爱美团 版主

披萨的馅料好足哦!

8# 17.09.01 21:22:20

加菲猫21

版主

吃客勋章 饮食勋章 美容勋章 钱惠爱美团 版主

馋啦~

9# 17.09.01 21:22:25

加菲猫21

版主

吃客勋章 饮食勋章 美容勋章 钱惠爱美团 版主

不错哦,支持

10# 17.09.01 21:58:27

潘一岚

董事

看着还不错

11# 17.09.01 22:40:09

YYY127

部门主管

还不错~

12# 17.09.01 23:12:07

xuminfeng

区域总监

很好吃~

13# 17.09.01 23:36:02

邹游天下

董事

不错

14# 17.09.02 06:13:59

小魔怪子祺

执行董事

不错

15# 17.09.02 07:32:02

夜月心语

董事

钱惠爱美团

进来看看。

16# 17.09.02 09:09:33

yan梧暖

董事

赞哦

17# 17.09.02 09:31:21

daludd

部门主管

自己做的就是足料,爱吃什么口味就来什么口味

18# 17.09.02 09:43:35

w_snake

版主

吃客勋章 饮食勋章 文艺勋章 LA勋章 巴西足球队 旅游勋章 上海勋章 钱惠爱美团

可惜家人都不爱吃pizza

19# 17.09.02 09:43:48

w_snake

版主

吃客勋章 饮食勋章 文艺勋章 LA勋章 巴西足球队 旅游勋章 上海勋章 钱惠爱美团

好棒哦

20# 17.09.02 11:08:49

yueya920

董事长

巴西足球队 钱惠爱美团

不错

21# 17.09.02 23:46:23

独家记忆sy

执行董事

不错

22# 17.09.03 07:05:41

小雨点点飞

执行董事

文艺勋章 LA勋章

不错

23# 17.09.03 07:46:17

tian196928

执行董事

真棒

24# 17.09.03 08:36:56

pinkzoo

董事

阿根廷足球队 钱惠爱美团

引用:
原帖跳跃的音符 于 17.09.01 16:37:17 发表
很详细的过程.

嗯,应该还是比较简单的吧

25# 17.09.04 10:16:22

luciferlx

区域总监

饮食勋章

 62 123

快速回复主题