婆婆家里有几个青青的桔子，不知道是谁送的，酸得跟柠檬一样，根本无法入口，我拿来做成了桔子酱！
先把桔子剥开，只留果肉。
取两个桔子皮用盐水泡上10来分钟，然后用小刀一点一点去掉白色的那层，只留青青的一小层皮，因为白色的那层衣味苦必须要弄干净。这个操作起来有点烦，不像橙子，桔子皮太薄，刮掉那层白衣很不容易！
取一些刮得干净的，大概一个桔子皮的量切成碎末儿。
抓一点桔皮碎末儿与桔子肉混和，加入适量白糖，果肉与白糖的比例大概是2:1这样。
倒到锅里，我怕粘锅，用炒菜的不粘锅来加工的。
先用大火，很快就烧开了，然后转小火，一点一点熬制。
大概15分钟这样，变得比较浓稠了就可以倒到碗里了，晾凉后就可以食用了哦。
酸酸甜甜，味道还行！把几个婆婆要扔掉的桔子做成了酸甜可口的桔子酱，婆婆还难得地夸了我几句呢！
p.s.贴子发出去，有好多小我哦伴问如何食用，其实它就是个果酱，我一般涂面包馒头，或者冲水喝。小伙伴们也可以看看有木有什么其它吃法~
