婆婆家里有几个青青的桔子,不知道是谁送的,酸得跟柠檬一样,根本无法入口,我拿来做成了桔子酱!


先把桔子剥开,只留果肉。

取两个桔子皮用盐水泡上10来分钟,然后用小刀一点一点去掉白色的那层,只留青青的一小层皮,因为白色的那层衣味苦必须要弄干净。这个操作起来有点烦,不像橙子,桔子皮太薄,刮掉那层白衣很不容易!

取一些刮得干净的,大概一个桔子皮的量切成碎末儿。


抓一点桔皮碎末儿与桔子肉混和,加入适量白糖,果肉与白糖的比例大概是2:1这样。

倒到锅里,我怕粘锅,用炒菜的不粘锅来加工的。

先用大火,很快就烧开了,然后转小火,一点一点熬制。

大概15分钟这样,变得比较浓稠了就可以倒到碗里了,晾凉后就可以食用了哦。

酸酸甜甜,味道还行!把几个婆婆要扔掉的桔子做成了酸甜可口的桔子酱,婆婆还难得地夸了我几句呢!
p.s.贴子发出去,有好多小我哦伴问如何食用,其实它就是个果酱,我一般涂面包馒头,或者冲水喝。小伙伴们也可以看看有木有什么其它吃法~

